封面新闻记者 孙培可 陈欢然
2026年春节因农历腊月为小月，无大年三十便直奔除夜，虽成王人街头尚未足够浓郁年味，但餐饮商场的除夕饭预订已领先点火“烽火气”。从社区馆子到米其林餐厅，从星级货仓到特点烧烤，各类餐饮商家卯足了劲，为马年新春打响滥用开门红。
社区型餐饮主打亲民特点。院八里小聚园等扎根邻里的餐馆，成为家庭团员的热点选拔，1288元一桌的套餐预订量居首，黄瓦街门店则以生动点菜方法眩惑无边熟客。“社区住户订餐很早，主要周围老年东谈主认为浅薄吃得也省心”，品牌慎重东谈主梁磊向封面新闻记者先容，针对社区家庭需求，挑升准备了转糖饼等训练王人习气体验，让除夕饭兼具厚味与怀旧氛围。
中高端餐饮预订火爆。交子大路的茶餐交融代表茉崔东坡餐厅慎重东谈主李金显现：“第一轮团年宴已全部订满，力求松手两轮翻台，高新区入住率擢升带动预订量较前两年大幅增长”。米其林一星餐厅许家菜望江店更是“一席难求”，除夜本日三轮宴席全部售罄，其他门店预订率也达60%。借《一饭封神》走红的厨师杨艳彬旗下福建菜餐厅福满楼，包间与大厅早早订满，800-1500元/位的定制配菜颇受醉心，不少来宾还指定主厨荫藏菜单，餐厅同步推出1988元五选一的外送汤品，让未订到席位的滥用者也能试吃佛跳墙等经典厚味。
除夜夜，以香格里拉大货仓为代表的货仓除夕饭预订火爆。
星级货仓则精确遮盖多元需求。万达瑞华货仓15888元高端套餐早早被抢订，JW万豪货仓3588元套餐成为销售爆款，成王人院子初度将除夕饭的价钱降到了两千元档位。香格里拉货仓推出999-2299元三档外送套餐，滚球app软件 得志4-10东谈主家庭的居家团圆需求。值得眷注的是，本年除夕饭预订呈现“熟客主导”特征，渊博滥用者选拔班师有关门店或客户司理预订，对闇练品牌的信任成为决议关键，勤快让这顿年度团圆饭不出舛误。
非中餐业态也迎来春节滥用新机遇。周丹丹原味烧烤慎重东谈主周丹先容，往年告诫自大，大年月吉起，市民在连日大餐后对烧烤需求激增，本年已提前完成中央厨房与门店东谈主员调配，备战滥用岑岭。而天府掌柜等特点餐厅则聚焦外地搭客，纠合川内各地小吃打造“一站式川味体验”，让异乡客在除夕饭中感受四川烽火气。位于太古里广东会馆的米其林一星餐厅The Hall会馆会行将到来的新春滥用季相等推出了新季菜单，让门客能在中餐以外也有西餐不错选拔。
天府掌柜为外地门客相等推出四川小吃团年饭。
除夕饭有东谈主选拔下馆子，有东谈主状况宅在家“露一手”。据好意思好食物品牌总司理高志坤先容，跟着寒假的降临，好意思好农家小酥肉、卤肥肠等居品蚁集搜索量捏续高潮，毛糙浅薄好操作的制品菜受到年青滥用者的追捧，与山姆推出的即食居品“潮卤鹅三宝”在山姆超市上线三周销量破了十万盒。除此以外，“好彩头”的寓意也成为了年青东谈主居家除夕饭的“刚需”，无论是购买王老吉的吉运好彩罐，照旧乐事薯片新年装，“有祯祥”、“有乐事”王人贯串着年青东谈主的哲学祝愿。
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